:: BATANG BURUK SABAH / POPIA NESTU / POPIA MILO ::

assalamulaikum

ni cikna nak tanya sket. korang pnah  tetiba rasa nak mengunyah2 pastu rasa nak yg suwit muwit gtu? cikna ni slalu sgt rasa nak mengunyah2 macam lembu plak rasa. ingat tahun 2016 ni nak diet tp xterdiet jgakla. hukhukhuk...

sbb suka sgt nak mengunyah dah xlarat nak beli kacang, snek bagai so kita buat snek kta sdiri yang diberi nama batang buruk sabah atau ada jgak org panggil popia nestum (kalo letak nestum)

jom cekidaud bahan2:

kulit popia

kacang hijau

gula

susu

cara penyediaan:

mula2 gulung kulit popia macam gambar dibawah kemudian gunting menyerong kasi cantik2..

 

haaaa... macam kat bawah ni. kan comel bila di gunting. 

.
dah siap gunting kta goreng sampai kekuningan. kemudian kta sangai kacang hijau sampai garing.

 kacang hijau yang dah disangai (goreng tanpa minyak) td, kita sejukkan dulu. apabila dah sejuk kasi blend bersama dengan gula. kemudian bolehlah kita bedakkan popia yang telah digoreng td dengan serbuk kacang hijau + gula dan susu tepung. siap!!! boleh makan sambil tgk tv. kalo anda ada alahan dengan kacang atau xsuka kacang boleh ganti dengan nestum (popia nestum)

xsuka nestum ganti ngan milo.. sedap tau popia milo.

 p/s: xpandai masak takpe, janji rajin masak tau.

:: RESEPI TAUHU BUNGA / TAUHU TERBALIK ::

ASSALAMULAIKUM dan selamat tghari!!

             hola! cikna malas nak taip panjang2 jz nak share resepi yang cikna masak kelmarin untuk hidangan makan petang kononnya iaitu tauhu terbalik atau tauhu bunga by cikna dan resepi diambil dr SHIELA RUSLY beberapa tahun dahulu dalam rancangan ketuk2 ramadhan.

Tauhu Bunga / Tauhu Terbalik Berinti
Bahan-bahan
10-12 keping tauhu kering
1 keping daging kisar
1 biji bawang besar – dipotong dadu
1/2 carrot – dipotong dadu
6-7 biji cendawan bulat – dipotong dadu
daun bawang – dihiris halus
cili merah sikit – dihiris halus
1 biji telur
isi tauhu
garam secukup rasa

Cara penyediaannya
1- Belah bahagian atas tauhu menggunakan gunting. (Guntingkan bentuk X kecil)
2- Korek dan keluarkan isinya perlahan-lahan dan kemudian terbalikkan tauhu. Time nie kena manja-manja supaya tak koyak. Ketepikan.
3- Bahan-bahan inti disatukan kesemuanya termasuk juga isi tauhu tadi (tak baik membazir, sayang kalau dibuang kannn…. ) dan masukkan inti ke dalam tauhu hingga penuh.
4- Setelah itu goreng hingga garing. Cara menggoreng kena masukkan part kelopaknya dahulu dan kemudian baru dibalikkan. Paras minyaknya pula setengah bahagian tauhu tersebut.
5- Bila dah kekuning-kuninggan, angkat dan toskan
6- Sedia dihidangkan dengan cili sos kegemaran.

:: RESEPI TOM YAM PEKAT PEDAS SEDAP::

ASSALAMUALAIKUM

Selamat bekerja semua.. bg ibu2 atau surirumah yang tengah pikir nak masak apa tu meh cikna share resepi tomyam yang mcm kat kedai tomyam siam sebijik tau tanpa menggunakan sebarang perencah yang beli kat kedai. cepat amek kertas salin resepi ni. dr umi cikna ni yer. ni cikna masak tomyam sotong weeken aritu sbb adik cikna ni suka sgt tomyam sotong so dia request nak makan tom yam sutum pedas dan masam. konpem kick.

 

bahan-bahan:

bawang besar selabu

cili sepedas yang anda mau

tomato 2 biji

bawang putih 3 ulas

semua bahan di atas diblend sampai hancur

bawang besar dipotong

tomato dipotong

daun limau purut dikoyak2

serai diketuk

halia diketuk

lengkuas

cili kalo mau lg pedas di potong untuk digigit ketika makan nanti

akar daun ketumbar (ini rahsia kesedapan tau)

air limau

sayur mayur yang sesuai

ayam/daging/sotong/udang/ikan tenggiri (terpulang lauk kesukaan anda)

cara menyediakan:

tumis sedikit minyak bahan yang diblend td tp jangan garing tau. tumis ala2 je kalo letak ayam tu tumis skali sbb cikna xsuka bau hanyir ayam kalo xtumis. xnak pon xpa. terpulang yer... kemudian masukkan air dan semua bahan2 yang dipotong, dihiris, diketuk, dikoyak. pastu masukkan lauk pauk kemudian sayur. biarkan menggelegak. last skali masukkan air limau. time nak hidang baru letak daun ketumbar yang dihiris dan serbuk lada putih. 

okesz.. ini sahaja dr cikna untuk lauk pauk arini. jangan lupa hidang bersama telur goreng. pasti sedap dan menyelerakan. 

 

p/s: masa memasak jangan lupa zikir YA LATIF semoga apa yang kita masak tu sedap dan mengenyangkan yang tersayang.

 

:: AYAM KAMPUNG KUKUS KICAP PHU KHAO THONG ::

             assalamualaikum dan selamat tengahari semooooo!!!!! dah lama cikna tak sharing2 resepi kat cni yer. almaklum la bz ngan fb n instagram sajo. arini cikna nak kongsi resepi ayam kukus tersedap di dunia. hehehe.. puji diri sendiri itu adalah perkara biasa. cerita sebelum terjadinya masakan ini adalah.. jeng3x.
            pada suatu ari, umi cikna telah menonton satu rancangan masak memasak kat channel thailand (umi asal thai) dan dalam rancangan tersebut chef itu tunjuk cara nak masak AYAM KAMPUNG KUKUS bersama sos pencicah. bahan-bahan untuk masak ayam kukus ini sgt senang dan ada disekeliling rumah cikna aja so umi pon telah meminta abah menyembelih ayam kampungnya untuk dimasak. jom!! cekidaut resepinya dan resepi ini spt biasa tidak bersukat. pandai2 la anggarkan.

bahan-bahan:

seekor ayam kampung atau ikut sukalah nak masak sebelah pon boleh

serai

halia

lengkuas

kunyit hidup (bukan serbuk)

(semua bahan di atas ditumbuk)

serai yang diketuk

kicap cap bukit emas atau phu khao thong

daun limau purut 

daun ketumbar

CARA:

Ayam dibersihkan dan dipotong. perap ayam bersama bahan yang ditumbuk halus dan kicap secukup rasa selama 6 jam. (chef thai tu yang cakap kena perap selama 6 jam) selepas diperap, panaskan pengukus. masukkan ayam yang diperap td ke dalam bekas kemudian masukkan serai yang diketuk bersama dengan daun limau purut dan daun ketumbar. kukus selama 50 minit atau sehingga ayam masak dengan elok. hidangkan bersama sos.

resepi sos

bahan-bahan:

cili merah (ikut pedas)

tomato

bawang putih

akar daun ketumbar ketumbar

sedikit garam dan gula

cara penyediaan:

semua bahan di atas diblend bersama sedikit air. 

ayam kampung kukus thai

sekian sahaja untuk arini. selamat mencuba yer

p/s: YA ALLAH berkatilah rezeki yang telah Engkau limpahkan kepada kami, dan periharalah kami dr azab api neraka.

:: TEMPAT MAKAN MENARIK DAN SEDAP DI KELANTAN PART 1 ::

Sollu 'ala nabi

assalamualaikum n a very good morning. jam 12.15 pagi baru rajin nak blogging. arini cikna nak share tempat makan yang menarik dan sedap2 sekitar KELANTAN. sesiapa yang nak plan bercuti ke kelantan bolehlah cuba2 akan di tempat yang cikna senaraikan ni yer. kelantan sememangnya terkenal dengan makanan yang sedap2 dan murah pulak tu.

1. KOPITIAM KITA

untuk sarapan pagi anda bolehlah ke kopitiam kita. Antara kafe untuk sarapan pagi yang terkenal di Kelantan.Menyediakan pelbagai jenis nasi dan menu seperti Nasi Air Dingin, Nasi Kak Wok, Nasi Tumpang Kubang Pasu, nasi lemak dan banyak lagi. Menu lain yang istimewa ialah roti titab iaitu roti bakar yang dihidangkan bersama kaya dan telur separuh masak.

Alamat/lokasi : 4357-A, Taman Desa Jaya, Jalan Pengkalan Chepa, 15400 Kota Baharu, Malaysia.
Waktu: seawal jam 7.00 pagi sehingga 1.30 tengahari sahaja.

   

2. WARUNG NASI KERABU

  Kedai nasi kerabu ni cikna xnak sajez mana2 kedai tp cikna nak uols sendiri buat pilihan sebab sepanjang jalan dari Kadok sampai ke ketereh itulah zon nasi kerabu. macam2 spesis ada nasi kerabu di sepanjang jalan tersebut. warung nasi kerabu su, warung nasi kerabu cik siti, warung nasi kerabu daging singgang dan byk lagi. apa yang cikna nak ckp semua sedap. jd pilihan di tangan anda... kalo nak p makan area cni bek p ari sabtu sebab lepas makan anda boleh sopim di pasar tani ketereh. macam2 hado....

3. NASI ULAM CIKGU HAMID

 bg mereka yang suka makanan kampung kat cni sgt recommended, cikna dr zaman sekolah lg mmg suka makan sini sbb murah sgt dan pemilik restoren ni ayah kawan cikna so kalo member tu ada dpt diskaun la. nasi ulam cikgu ni terletak dekat pusat kraftangan kota bharu iaitu berdekatan dengan PASAR SITI KHADIJAH. jd uols yang sopim kat pasar siti khadijah tu bolehla menjamu selera kat cni. makan ramai2 nasi uam budu dengan ikan bakar, ikan keli goreng, ikan patin asam pedas, ayam goreng ranggup panas2 dan pelbagai ulam-ulaman dihidang pula dengan air sirap selasih. masyaALLAH memang sedap dan menyelerakan.

 

4. RESTOREN ABE MIE
tak suka makan nasi ulam dan tercari-cari nasi yang simple. ni dia yang anak cri NASI AYAM GORENG ABE MIE. memang beratur la nak makan nasi ni. kena sabar la yer. Menyediakan hidangan nasi kukus yang berlaukkan ayam goreng berempah. Lauk yang lain juga ada. kedai nasi abang ni dekat saja dengan BILLION kota bharu. lepas makan boleh sambung shopping.

Alamat/lokasi : Restoran Abe Mie, Jalan Sultan Yahya Petra, 15200 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia

5. RESTOREN SULIZA SUP AIR ASAM DAN DAGING BAKAR
 rasa nak makan tengahari dengan lauk pauk yang masam2 sedap dan bersup? kat cni uols semua patut pergi. pergh!!!! sup air asam dengan daging bakar dia mmg terangat. order by set trus. set sup air asam daging bakar. cikna kalo p sini xcukup 1 set (opppsss). lokasi kedai ni dekat je dengan restoren abe mie iaitu berdekatan dengan open universiti jalan lundang. 

Rasanya kena stop dulu dah lewat ni esok nak keje. so nanti free cikna sambung balik TEMPAT MAKAN MENARIK DAN SEDAP DI KELANTAN. 

p/s: bismikallah humma ahya wa amut.

::SELAMAT KMBALI KE SEKOLAH::

SOLLU 'ALA NABI

            Alhamdulillah masih dipanjangkan umur untuk menjejak 2016, masih belum terlewat untuk ucapkan selamat tahun baru 2016. awal2 tahun semua orang sebuk. ibu bapa sebuk dgn anak2 yang nak masuk sekolah. anak2 yang baru masuk tahun 1 sibuk dengan nak menyesesuaikan diri dengan alam persekolahan. apatah lg cikgu2 macam cikna, semua sibukla. jalanraya sekitar kota bharu pada 3/1/2016  amatla sebuk pepagi buta lg. 

              cikna pon sebuk dengan semua kerja kat sekolah. nak susun atur kelas bagai, maklumla semua nak duduk depan. bg tahun 6, tahun ni merupakan tahun mereka untuk hadapi peperiksaan dr kbsr ke kssr. so cikna pon sebuk la nak sedia RPT, RPH MATEMATIK TAHUN 6. tengah cari idea cara pengajaran yang berkesan supaya mereka dapat A dalam matematik. sekolah kampung dengan pelbagai infrastruktur yang xlengkap disebabkan sekolah cikna under kerajaan negeri. pelajar xramai cuma sekelas setiap darjah kecuali tahun 1 terpaksa buka 2 kelas memandangkan sambutan yang agak meggalakkan daripada ibu bapa. sekolah rendah ugama (arab) al -ittihadiah tanjung pagar, ketereh merupakan sekolah agama dibawah yayasan islam kelantan. walaupun sekolah kami mungkin kekurangan pelbagai infrastruktur tp kami mempunyai guru2 yang hebat. alhamdulillah... ada ibu bapa dari luar kelantan hantar anak2 mereka ke sekolah kami. mereka menempatkan anak2 mereka di tahfiz swasta dan pihak tahfiz akan hantar anak2 ke sekolah. byk pula bercerita pasal sekolah.

                 

     ni cikna nak up gambar pelajar yang dpt 5A UPSR tahun 2015. yang perempuan tu sekarang bersekolah di MAAHAD TAHFIZ SAINS TANAH MERAH, KELANTAN. manakala, yang lelaki pula MAAHAD TAHFIZ SAIN KOK LANAS. Yang bagusnya maahad tahfiz sains ni bila anak anada keluar je anak anda bukan sahaja seorg doktor, jurutera, guru atau apa sahaja bidang kerja tp anak anda juga seorg hafiz dan hafizah (huffaz quran)

khairina burhanuddin

nik mohammad al-fateh nik mahadi

p/s: مَنْ أَرَا دَالدُّنْيَا فَعَلَيْهِ بِا لْعِلْمِ، وَمَنْ أَرَادَالْاآخِرَةَ فَعَلَيْهِ بِالْعِلْمِ، وَمَنْ أَرَادَهُمَا فَعَلَيْهِ بِالْعِلْمِ
Artinya : ”Barang siapa yang menghendaki kehidupan dunia maka wajib baginya memiliki ilmu, dan barang siapa yang menghendaki kehidupan Akherat, maka wajib baginya memiliki ilmu, dan barang siapa menghendaki keduanya maka wajib baginya memiliki ilmu”. (HR. Turmudzi)