:: PUTERI DALAM KACA ::

assalamulaikum

 arini nak share resep yang cikna buat semasa weeken minggu lepas. alkisahnya ni 1st trial cikna untuk buat puding hantaran adik. so kena try dulu tp xsecantik yang dibuat org lain. almaklumla aku ni amatur ajak. bg cikna puding ni senang je nak buat tp memerlukan krativiti menyusun supaya nampak cantek.

 jom cekidaut bahan2 untuk membuat puding ni.
BAHAN-BAHAN untuk puteri:
200G GULA (1cawan gula)
230 g santan ( 11/2 cawan santan)
10 biji telur
satukan semua bahan di atas. kacau sebati. bahagi kepada beberapa kegemaran. masukkan dalam acuan. kukus hingga nasak

bahan-bahan untuk agar2:
2 paket agar2 (10g x 2)
8 cawan air
3 cawan gula
satukan semua bahan. masak sehingga mendidih. tuang ke dalam acuan. susun mengikut kreativiti adunan yang dikukus td. siap!!!!

resepi ni diambil dr kawan cikna. so sesiapa nak ambil la. nak share pon boleh.

p/s: puteri comot dalam kaca :p

:: CHIA SEEDS HEAVEN DRINK ::

Selamat malam

sehari dua ni dok share pasal chia seeds aja.. arini cikna nak share resepi air minuman chia seeds ni simple lagi menyegarkan dan menyihatkan. sesiapa yang nak jaga badan, nak ramping dan nak berdiet boleh la cuba minuman ini. bahan pon simple aja.

bahan-bahan:

1 sdk chia seeds

jus limau nipis atau lemon

daun pudina

Langkah-langkah:

sediakan segelas air panas jika minum panas tp kalo nak sejuk cukup setengah gelas air. masukkan chia seeds, pudian n jus lemon. siap!! nak sejuk boleh letak ais..

nampak tak chia seeds dok berenang2

#resepichiaseeds

 

 

 

p/s: amalkan apa sahaja untuk kesihatan..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

:: PUDING COKLAT CHIA SEEDS::

       setelah mengetahui banyak kelebihan dan mafaat chia seed ni, boleh klik DI SINI untuk mengetahui lebih lanjut. cikna google beberapa resepi yang menggunakan chia seeds sebagai bahannya. sebelum ni cina cuma letak dalam air sirap macam minum sirap selasih tu. sedap dan segar rasanya. jd arini cikna nak cuba buat puding coklat letak chia seed ni. Alhamdulillah dah siap pon puding coklat chia seeds cikna cuma tak boleh makan lg kena letak dalam peti sejuk selama 6 jam baru boleh makan. 

       beginilah rupa puding coklat cikna. tak menarik langsung dan tak hias apa2. simple dan sgt berharap ia sedap..

   bahan-bahan:
3/4 cawan susu (apa2 susu, cikna pakai susu kambing yg cikna jual)
1 sdm serbuk koko
1 sdm madu
3 sdm chia seeds
1 sdk vanila 

LANGKAH-LANGKAH:
Semua bahan di atas dicampurkan dan dikacau hingga sebati. cikna pakai gelas yang sama masa kacau dan trus simpan dalam peti ais selama 6 jam.

bagi yang konpius kenapa tak letak jelly atau serbuk agar2. sebenarnya biji chia seeds inilah akan berfungsi sebagai jelly nanti. biji chia seeds ni dia mampu menyerap air yang banyak. jd nanti dia akan jd kental macam jelly dengan sendirinya.

p/s: sangat elok dinikmati time cuaca panas ni

:: BATANG BURUK SABAH / POPIA NESTU / POPIA MILO ::

assalamulaikum

ni cikna nak tanya sket. korang pnah  tetiba rasa nak mengunyah2 pastu rasa nak yg suwit muwit gtu? cikna ni slalu sgt rasa nak mengunyah2 macam lembu plak rasa. ingat tahun 2016 ni nak diet tp xterdiet jgakla. hukhukhuk...

sbb suka sgt nak mengunyah dah xlarat nak beli kacang, snek bagai so kita buat snek kta sdiri yang diberi nama batang buruk sabah atau ada jgak org panggil popia nestum (kalo letak nestum)

jom cekidaud bahan2:

kulit popia

kacang hijau

gula

susu

cara penyediaan:

mula2 gulung kulit popia macam gambar dibawah kemudian gunting menyerong kasi cantik2..

 

haaaa... macam kat bawah ni. kan comel bila di gunting. 

.
dah siap gunting kta goreng sampai kekuningan. kemudian kta sangai kacang hijau sampai garing.

 kacang hijau yang dah disangai (goreng tanpa minyak) td, kita sejukkan dulu. apabila dah sejuk kasi blend bersama dengan gula. kemudian bolehlah kita bedakkan popia yang telah digoreng td dengan serbuk kacang hijau + gula dan susu tepung. siap!!! boleh makan sambil tgk tv. kalo anda ada alahan dengan kacang atau xsuka kacang boleh ganti dengan nestum (popia nestum)

xsuka nestum ganti ngan milo.. sedap tau popia milo.

 p/s: xpandai masak takpe, janji rajin masak tau.

:: RESEPI TOM YAM PEKAT PEDAS SEDAP::

ASSALAMUALAIKUM

Selamat bekerja semua.. bg ibu2 atau surirumah yang tengah pikir nak masak apa tu meh cikna share resepi tomyam yang mcm kat kedai tomyam siam sebijik tau tanpa menggunakan sebarang perencah yang beli kat kedai. cepat amek kertas salin resepi ni. dr umi cikna ni yer. ni cikna masak tomyam sotong weeken aritu sbb adik cikna ni suka sgt tomyam sotong so dia request nak makan tom yam sutum pedas dan masam. konpem kick.

 

bahan-bahan:

bawang besar selabu

cili sepedas yang anda mau

tomato 2 biji

bawang putih 3 ulas

semua bahan di atas diblend sampai hancur

bawang besar dipotong

tomato dipotong

daun limau purut dikoyak2

serai diketuk

halia diketuk

lengkuas

cili kalo mau lg pedas di potong untuk digigit ketika makan nanti

akar daun ketumbar (ini rahsia kesedapan tau)

air limau

sayur mayur yang sesuai

ayam/daging/sotong/udang/ikan tenggiri (terpulang lauk kesukaan anda)

cara menyediakan:

tumis sedikit minyak bahan yang diblend td tp jangan garing tau. tumis ala2 je kalo letak ayam tu tumis skali sbb cikna xsuka bau hanyir ayam kalo xtumis. xnak pon xpa. terpulang yer... kemudian masukkan air dan semua bahan2 yang dipotong, dihiris, diketuk, dikoyak. pastu masukkan lauk pauk kemudian sayur. biarkan menggelegak. last skali masukkan air limau. time nak hidang baru letak daun ketumbar yang dihiris dan serbuk lada putih. 

okesz.. ini sahaja dr cikna untuk lauk pauk arini. jangan lupa hidang bersama telur goreng. pasti sedap dan menyelerakan. 

 

p/s: masa memasak jangan lupa zikir YA LATIF semoga apa yang kita masak tu sedap dan mengenyangkan yang tersayang.

 

:: AYAM KAMPUNG KUKUS KICAP PHU KHAO THONG ::

             assalamualaikum dan selamat tengahari semooooo!!!!! dah lama cikna tak sharing2 resepi kat cni yer. almaklum la bz ngan fb n instagram sajo. arini cikna nak kongsi resepi ayam kukus tersedap di dunia. hehehe.. puji diri sendiri itu adalah perkara biasa. cerita sebelum terjadinya masakan ini adalah.. jeng3x.
            pada suatu ari, umi cikna telah menonton satu rancangan masak memasak kat channel thailand (umi asal thai) dan dalam rancangan tersebut chef itu tunjuk cara nak masak AYAM KAMPUNG KUKUS bersama sos pencicah. bahan-bahan untuk masak ayam kukus ini sgt senang dan ada disekeliling rumah cikna aja so umi pon telah meminta abah menyembelih ayam kampungnya untuk dimasak. jom!! cekidaut resepinya dan resepi ini spt biasa tidak bersukat. pandai2 la anggarkan.

bahan-bahan:

seekor ayam kampung atau ikut sukalah nak masak sebelah pon boleh

serai

halia

lengkuas

kunyit hidup (bukan serbuk)

(semua bahan di atas ditumbuk)

serai yang diketuk

kicap cap bukit emas atau phu khao thong

daun limau purut 

daun ketumbar

CARA:

Ayam dibersihkan dan dipotong. perap ayam bersama bahan yang ditumbuk halus dan kicap secukup rasa selama 6 jam. (chef thai tu yang cakap kena perap selama 6 jam) selepas diperap, panaskan pengukus. masukkan ayam yang diperap td ke dalam bekas kemudian masukkan serai yang diketuk bersama dengan daun limau purut dan daun ketumbar. kukus selama 50 minit atau sehingga ayam masak dengan elok. hidangkan bersama sos.

resepi sos

bahan-bahan:

cili merah (ikut pedas)

tomato

bawang putih

akar daun ketumbar ketumbar

sedikit garam dan gula

cara penyediaan:

semua bahan di atas diblend bersama sedikit air. 

ayam kampung kukus thai

sekian sahaja untuk arini. selamat mencuba yer

p/s: YA ALLAH berkatilah rezeki yang telah Engkau limpahkan kepada kami, dan periharalah kami dr azab api neraka.

::PETAI JERUK::

Assalamualaikum... arini cikna nak share cara menjeruk petai. Pg td mak saudara cikna baru sampai dr thai bawak petai punyala banyak. Kat sana 100 keping cuma 50 baht aka rm5 sahaja... punyala murah. So, makchu cikna ni pom ajarla cara2 nak menjeruk petai. Senang sgt tp kalo xkena cara xjd jgak. Air petai jeruk akan jd kaler hitam nanti.

Bahan2:
Petai sudah semestinya
Asam keping
garam

Cara2:
Rebus petai. Jgn lama nanti lembek sgt xsedap. Bila dah siap rebus. Asingkan biji petai dr kulit. Nak senang picit2 dlm air sejuk. Kemudian masukkan petai dalam botol. Taruk skali air. Biat selama 3 ari. Slps 3 ari, air tersebut dibuang dan diganti dgn air yg baru. Taruk garam n asam keping. Siap!!!!

:: HOKKAIDO CUP CAKES::

ASSALAMUALAIKUM

Sape pernah merasa hokkaido cake?haaaa... ni cikna nak habaq mai kat uols, iol buat sdiri ini kek dr japan. hehe.. sedap beb ada kastad gtu kat dalam. Alhamdulillah cikna diberi kelapangan olehNYA utk membuat kek yg agak sedap ni. fluffy n berkrim serta disukai ramai. kat cni cikna nak share la resepi kek hokkaido ni. cik nab, kak yam sila sediakan pen dan kertas salin resepi mudah ni.

 

hokkaido cupcakes resepi dr MASAM MANIS AZLITA

bahan-bahan:

4 biji kuning telur
30 gm gula caster
1 sudu kecil esen vanila
40 ml susu segar
40 ml minyak canola ~ minyak makan pun boleh
55 gm tepung cake
20 gm tepung kastard
1 sudu kecil baking powder

4 biji putih telur
1/4 sudu kecil garam
80 gm gula caster

Panaskan oven pada suhu 170 C
Sediakan 8 biji ramekins bersaiz besar
Atau boleh juga guna mangkuk kertas cup cake yang keras
Atau boleh juga gunakan cawan muffin

Satukan tepung, tepung kastard dan baking powder. Kemudian di ayak 3 kali
Pukul kuning telur dan gula menggunakan whisk aje
Tambahkan vanila, susu dan minyak dan pukul rata.
Masukkan bahan yang telah di ayak tadi dan gaul rata

Dalam bekas lain ~ pastikan bekas berkeadaaan kering
Pukul putih telur dan garam hingga berbuih
Tambahkan 80 gm gula sedikit sedikit dan terus memukul dengan kelajuan tinggi hingga adunan kental dan kaku (soft peaks)

Ambil 1/3 adunan putih telur dan masukkan dalam adunan tepung.
Gaul rata dgn menggunakan kaedah kaup balik
Kemudian masukkan baki adunan dan gaul hingga sempurna dengan kaedah yang sama

Tuangkan adunan dalam ramekins atau cawan kertas anggaran 80% penuh
Hentakkan sedikit bekas ramekins utk mengurangkan gelembung udara pada kek

Masukkan dalam oven dan bakar selama 25-30 minit
Keluarkan dari oven bila kek masak
Hentakkan bekas remakins sekali lagi dan biarkan kek sejuk
Bila kek sudah sejuk, bolehlah paipkan filling kedalamnya dengan menggunakan pipping bag.

filling tu cikna guna instant custard jek. senang... kalo nak resepi kastad leh la google kat blog azlita masam manis. 

p/s: biar xpandai masak janji rajin masak

:: PUDING OREO ::

assalamualaikum wbt selamat awal pagi. alhamdulillah masih dalam bulan ramadhan al mubarak. arini kita bakal lalui ramadhan ke 17 iaitu NUZUL QURAN. ari yg istimewa ini cikna ingin kongsi 1 resepi agak mudah dan sedap jika masuk sejuk2 ke dalam mulut iaitu PUDING OREO LAPIS MILO.

Bahan-bahan

1 bungkus agar2 serbuk (10gram)

750ml air 

160g gula

1 tin susu cair (400ml)

3/4cawan milo satu bungkus oreo (135g) - patahkan dua2 lapisan sandwich

Cara2

Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut. Masukkan gula dan masak hingga larut. Masukkan susu cair kacau sebati hingga mendidih. Asingkan 2 cawan ke dalam periuk lain.Campurkan milo kacau hingga sebati. Tuang satu cawan milo ke dalam acuan. Manakala bakinya panaskan dgn api kecil supaya tidak membeku. Apabila mengeras sedikit, tuangkan adunan putih tadi. taburkan biskut oreo. Sejukkan sebentar sehingga mengeras sedikit kemudian tuangkan pula baki milo tadi. Sejukkan sekejap dgn suhu bilik kemudian masukkan peti sejuk. Potong dan Hidangkan. Kredit to blog hana family

~done~

sebenarnya ada cerita disebalik puding oreo ini. cerita seorg jejaka yg bermulut manis yg sgt kempunan puding oreo. so cikna buatkan utk dia masa pertemuan pertama kami. tak tau la sedap ke tak sbb masa buat tu kelam kabut nak ke hospital, kakak ipar cikna nak deliver baby. nasib la kalo xsedap. so kta tgk je la penghabisan cerita jejaka mulut manis ni. tu pon kalo ada penamatnya. 

P/s: xpandai masak xpe janji rajin masak :)

::BUBUR JAGUNG::

Ahlan wasahlan ya ramadhan.. sempena bakal menyambut bulan ramadhan yg penuh keberkatan ini. Cikna buat comeback dlm penulisan blog dgn entri terbaru iaitu jeng! Jeng! Jeng! Bubur jagung pakai santan segera cap ayam brand....

Resepi yg mudah tp sedap serta kegemaran ramai.

bahan2:

4 tongkol jagung
Santan cap ayam brand
Sagu mata ikan
Gula secubit garam
Gula melaka seketoi

Cara2:
jagung diambil bijinya direbus bersama dengan biji sagu. Kendian masukkan gula, gula melaka, garam. Apabila semua dah hancur. Masukkan santan. Jika ada daun pandan. Leh juga masukkan. Biarkan sehingga mendidih. Kemudiab hidang!!!!

:: KERABU MEE SEGERA @ KERABU MAGGI ::

ASSALAMUALAIKUM 

selamat malam. hujan2 ni mesti perut lapar kan. so di malam ari kedinginan ini dah boring makan nasi tp perut plak berdendang lagu keroncong. dengan perasaan yang malas selongkar peti ais apa yang ada nampak la kat atas peti ais ada mee segera SERDA dr THAI tp konpem HALAL. ada sotong, ada udang. dengan segeranya cikna mula menyedia sesuatu yg simple tp sangat sedap di mulut sy. 

KERABU MEGI 

BAHAN-BAHAN:

Mee segera

sotong

udang

daun sup

bunga kantan

asam limau

bawang merah

CARA-CARA:

rebus mee segera, sotong, udang dan toskan. gaulkan kesemua bahan2 di atas dan hidangkan. sgt sedap. nyum nyum...

p/s: baca BISMILLAH dan DOA sblm makan ye.

::TAKOYAKI::

Assalamualaikum.. selamat malam ols. Malam ni cikna nak sharing ngan uols takoyaki yang sgt best d kota bharu ni. Sblm ni cikna pernah makan kat TESCO tp xda la sedap sgt tp bila makan kat KB MALL ni cikna jd addicts ngn takoyaki ni. Sgtla sedap rasanya n terdpt 4 jenis boleh pilih yg mana berkenan. Cikna suka sangat ciken cheese. Bila dah ciken mesti xjd nama takoyaki la kan sbb tako ni bermaksud sotong. Disebabkan suka sgt makan benda ni so cikna pon bertanya la dgn en gugle kat mana asal takoyaki ni. Rupanya berasal kat jepun, pastu cikna tanya lg en gugle ttg resepi n cara nak buat takoyaki ni. Punyala rumit jugak sbb kena ada acuan takoyaki. Tp kalo guna acuan cara ok je kan. 

Okla mata dah ngantuk so jomla kita tdo sambil mimpi makan takoyaki ni. Nyumnyum....

P/s: cita2 nak buat sdiri takoyaki ni satu ari nanti...

::RESEPI PIZA ROTI SANDWICH::

Assalamualaikum... wah!!! Lalui hari kedua tahun 2013 dgn smooth skali. Alhamdulillah semua kerja dpt settle tanpa masalah. Pelajar2 baru pon nampaknya muka baik2 saja. Ok stop ckp pasal keje. Kita masuk plak cter pasal makan2. Tetiba tringin nak makan piza tp nak p piza hut dah memalam xkan nak keluar lg. So dengan apa yg ada kat rumah cikna berperang dengan periuk blanga di dapur. Jom selongkar dapur sekarang. Memula yg paling penting sekali kita kena ada roti sandwich.

bahan2 piza base:

roti sandwich

Telur

filling:

Bawang putih

daging burger

Lada hitam

Tomato

serbuk Oregano

Tomato

Perasa

Sos cili dan tomato

Sayur campur jika suka

Cheese 

Mayonis

Cara2: 

Pukul telur dan rendamkan roti sandwich. Kemudian susun di atas dulang pembakar. Sementara itu kita sediakan filling. Tumis bawang putih sehingga naik bau, masukkan daging beger, sos, perasa, oregano dan serbuk lada itam serta sayur campur. Kacau sehingga semua bahan masak dengan baik. 

Kemudian, filling yg sudah dimasak td diletakkan di atas roti. Kemudian taburkan cheese yg sudah diparut dan juraikan mayonis secukupnya. Dan akhir sekali bakar sehingga masak. Tadaaaa!!! Siap..